Relieve

Descripción

Hace unos 20 años, por el gusto de saborear un vino propio, el arquitecto ensenadense Wenceslao Martínez Santos aceptó la oferta de un amigo de hacer una barrica de vino. Y lo que comenzó como un pasatiempo, se convirtió en pasión y se tradujo en este proyecto familiar que ahora elabora 3,000 cajas al año y pronto espera producir 30,000. La empresa ahora está a cargo de Wenceslao Martínez Payán, quien es también el enólogo. Esta vinícola resulta una parada perfecta para conocer las cepas, puesto que sus tintos son todos monovarietales, tanto los de la línea Relieve, de vinos jóvenes y amables, como los de la línea premium (no hay que perderse los Nebbiolo). Además, este lugar cuenta con un agradable restaurante, Mixtura, que ofrece sabrosos platillos de cocina regional.